Jefe de Cocina - para Caseros 248 Hotel
Buscamos una persona con experiencia previa en dirección de cocinas de restaurantes y eventos. Deberá organizar las tareas del sector, realizar las compras, determinar horarios y coordinar funciones con el área de Salón.
Deberá cumplir horarios rotativos, adaptándose a las necesidades del establecimiento para la atención de eventos que incluyan gastronomía, además de garantizar la calidad de los servicios de desayuno buffet, almuerzos y cenas, bar y cafetería.
Requerimos estudios formales de Cocina. Es importante contar con estudios complementarios en Administración Gastronómica, Pastelería, etc.
Valoramos la experiencia en conducción de equipos de trabajo.
Deberá cumplir horarios rotativos, adaptándose a las necesidades del establecimiento para la atención de eventos que incluyan gastronomía, además de garantizar la calidad de los servicios de desayuno buffet, almuerzos y cenas, bar y cafetería.
Requerimos estudios formales de Cocina. Es importante contar con estudios complementarios en Administración Gastronómica, Pastelería, etc.
Valoramos la experiencia en conducción de equipos de trabajo.
#LI-Onsite
Requisitos
Estudios
Terciario
Gestión Gastronómica
Administración Gastronómica
Cocinero Profesional con Gerenciamiento Gastronómico
Cocina Profesional
Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas
Chef
Gestión de Empresas Gastrónomicas y de Alojamiento
Habilidades
Aceptación de errores y fracasos
Manipulación de alimentos
Proveedores
Eventos
Compras
Resolución de problemas
Microsoft Excel
Análisis de costes
Comunicación y persuasión
Capacidad de decisión
Adaptación al cambio
Liderazgo
Gestión de inventarios
Otros
Disponibilidad para viajar
Valorado
Experiencia profesional
2 años
Sobre Solans Hoteles
Es una empresa con más de 50 años de trabajo orientados a la calidad de atención, el confort y la satisfacción total de sus Huéspedes. Sus seis hoteles ubicados en Rosario (Presidente, Riviera, Libertador y República), Buenos Aires (Carlton, barrio de Recoleta) y Córdoba (Caseros 248) conforman una de las cadenas más completas en capacidad y calidad de servicio. Mantiene actualizada su infraestructura en habitaciones y salones de eventos, satisfaciendo así ampliamente las expectativas de sus Clientes corporativos e individuales en viajes de negocio y descanso. En sus principales hoteles de Rosario (Presidente y Riviera) y de Córdoba (Caseros 248), se destaca la oferta gastronómica (cocina de autor).
